咱們平時(shí)生活當中， 有很多的美食都含有不少的營(yíng)養元素，適當地吃一些就能夠給身體補充能量。那么在各種營(yíng)養元素當中，最重要的就要屬蛋白質(zhì)了，我們生活日常的飲食當中有很多的食物都含有蛋白質(zhì)，比如說(shuō)一些蛋類(lèi)肉類(lèi)和植物類(lèi)，都含有不少的動(dòng)物蛋白以及植物蛋白，這兩種蛋白質(zhì)的組成部分其實(shí)是差不多的，只是不同的食材當中含有的比例不同。
我們平時(shí)生活當中那么多美味又營(yíng)養的食材，有哪一些是蛋白質(zhì)含量比較多的呢？對于一些老年人或者是正在長(cháng)身體的小朋友來(lái)說(shuō)，每天所需要的蛋白質(zhì)補充也是比較多的，今天我就在文章當中說(shuō)，來(lái)給大家分享5種蛋白質(zhì)含量比較高的食物，牛肉甚至都排不上號，雞蛋也只能排第五，具體是哪些呢？一起來(lái)跟著(zhù)文章看一看吧。
第五：蛋類(lèi)
蛋類(lèi)包含的類(lèi)型其實(shí)非常多，就比如我們常吃的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等等，這些都屬于蛋類(lèi)。就拿雞蛋來(lái)說(shuō)，每100克雞蛋當中所含有的蛋白質(zhì)是14.7克，占比相對來(lái)說(shuō)算是比較高的。主要是雞蛋的做法也比較簡(jiǎn)單，平時(shí)我們一般早上都會(huì )簡(jiǎn)單地煮兩個(gè)水煮蛋，搭配一些牛奶一起當早餐，簡(jiǎn)單又快，而且牛奶的乳香味和雞蛋的鮮香味組合在一起吃起來(lái)的味道也是非常不錯的，對于補充身體早上所需要的蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)是足夠了。
第四：雞肉
對于想要減肥瘦身的朋友來(lái)說(shuō)，肌肉一定是不陌生了，雞肉當中含有的脂肪含量是比較低的，而且蛋白質(zhì)含量比較高，其中要數脂肪含量最低的就是雞胸肉，每100克雞肉當中就含有23.3克的蛋白質(zhì)，所以其實(shí)雞肉相比起雞蛋來(lái)說(shuō)，含有的蛋白質(zhì)含量會(huì )更高。
只是如果大家在吃雞肉的時(shí)候，想要吃到最純正天然的味道，同時(shí)又能極大地保留雞肉當中的營(yíng)養成分的話(huà)，其實(shí)用廣式白切雞的做法來(lái)吃是最好的，只需要把新鮮的雞肉放進(jìn)鍋里煮熟，然后再搭配一些沙姜作為蘸料，就可以直接吃了，這么做出來(lái)的白切雞味道就是最原汁原味的雞肉味道，所以對于雞肉的品質(zhì)也是有比較高的要求的，不但能吃到鮮香味美的雞肉香味，還不會(huì )大范圍的破壞雞肉當中的營(yíng)養。
第三：花生
花生作為谷物當中含有蛋白質(zhì)含量比較高的一種優(yōu)質(zhì)食材，花生也有長(cháng)生果的稱(chēng)號，那也就說(shuō)明了，其實(shí)花生當中的營(yíng)養成分是非常高的，而且每100克的花生當中就含有26.2克的蛋白質(zhì)含量了，不過(guò)花生屬于蔬菜類(lèi)，所以花生當中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白。
那么我們平時(shí)在吃花生的時(shí)候，應該怎么樣才能最大化地保留花生當中的營(yíng)養及口感呢？其實(shí)吃法和做法都非常的簡(jiǎn)單，我們只需要到菜市場(chǎng)上去買(mǎi)一些帶殼的花生，拿回家之后直接帶殼清洗干凈，然后用水煮熟，再搭配一些鹵味香料把花生簡(jiǎn)單的鹵一鹵，或者大家懶得鹵的直接吃水煮花生，也非常的不錯，只是在煮的時(shí)候記得往水里加入少量的食用鹽，可以把花生的味道調和的更加好吃，直接水煮花生的做法，可以直接最大化的保留花生當中的營(yíng)養成分，同時(shí)又可以吃到花生，最原汁原味的味道，這樣的做法也是非常下酒的哦。
第二：黃豆
跟花生一樣同屬于谷類(lèi)，不過(guò)黃豆當中含有的蛋白質(zhì)含量要比花生要高一些。每100克黃豆當中就含有36.3克的蛋白質(zhì)，所以黃豆也是一種非常營(yíng)養的健康食材，最值得一提的是用黃豆制作而成的豆腐皮，其中的蛋白質(zhì)含量要比黃豆本身還要高，每100克豆腐皮當中就含有50.5克的蛋白質(zhì)。
黃豆制作的美食其實(shí)非常多，我們最常喝的其實(shí)就是豆漿，每天早上能夠喝一杯豆漿能夠補充的蛋白質(zhì)其實(shí)是要比牛奶還要多的。包括其他的一些用黃豆制作的美食，像豆腐豆腐皮油果或者豆腐腦，這些豆制品當中的蛋白質(zhì)含量也非常高，而且口感也非常的不錯，像豆腐腦吃起來(lái)的味道就非常的絲滑又香了，不論是吃咸口的還是吃甜口的，都可以組合出不同的風(fēng)味來(lái)。
第一：海參
在各種食物當中，含蛋白質(zhì)最多的肉類(lèi)食物就是海參，每100克海參當中就含有高達76.5克的蛋白質(zhì)，所以海參可以說(shuō)是一個(gè)非常不錯的滋補佳品。
一般我們能夠在市場(chǎng)上買(mǎi)到的海參都是干的，其實(shí)干海參相對來(lái)說(shuō)會(huì )比較好保存，下次需要吃的時(shí)候，直接拿出來(lái)泡發(fā)就可以了。而海參的做法也比較多，不過(guò)一般常見(jiàn)的都是直接用來(lái)燉湯，那么就可以把海參當中的營(yíng)養以及纖維直接融入到湯汁里，喝起來(lái)的味道也是非常不錯的，不過(guò)曬干了的海參在用來(lái)泡發(fā)和燉湯了之后，它的口感其實(shí)吃起來(lái)沒(méi)有太多的味道，只是會(huì )比較Q彈，因此海參一般很少用來(lái)當成主菜，而是用來(lái)作為配菜就可以給一道湯，比如說(shuō)我們中華最著(zhù)名的佛跳墻，起到關(guān)鍵的提鮮以及補充營(yíng)養的作用。
那么給大家分享了蛋白質(zhì)含量比較高的5種美食，大家都看明白了嗎？其實(shí)生活當中還有很多的食物都含有不少的蛋白質(zhì)，比如說(shuō)豬皮，蠶豆，龍蝦，豬肝，鴨肉等等這些食材里都含有比較多的蛋白質(zhì)，平時(shí)都可以適當的買(mǎi)一些回來(lái)，換換口味，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能補充營(yíng)養，蛋白質(zhì)也是非常不錯的。
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