感染了新冠病毒

到底怎么吃才好？

發(fā)燒、沒(méi)胃口、咽痛

……

吃不下東西

又該怎么辦？

這里為大家提供一份

保姆級飲食指導手冊

快收藏用起來(lái)

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總體原則：

合理飲食，不節食，不挑食

充足睡眠，保持愉快的心情

新冠病毒目前沒(méi)有特效藥，拼的是自身免疫力。充足的營(yíng)養對免疫系統的正常運轉至關(guān)重要。

科學(xué)合理的膳食能促進(jìn)機體的恢復。打個(gè)比方，新冠病毒是敵人，你就是戰場(chǎng)上的戰士，營(yíng)養好比是你手上的一把利刃。

如何才能擁有一把助你殺敵的利刃？劃重點(diǎn)：

01/

多喝水，淡茶、菜湯、魚(yú)湯都可以

生病了就要多喝熱水。這像是老生常談，但喝水真的很重要。

發(fā)熱、腹瀉的時(shí)候，多喝水對調節體溫、預防脫水有重要作用；多喝水能保證呼吸道有充足的水分，促進(jìn)病原體從肺部的粘液纖毛清除；藥物在人體內被良好地吸收、分布、代謝和排泄，人體的正常代謝、促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄，都需要水。

千萬(wàn)別小看喝水。在發(fā)熱門(mén)診中，醫生接診過(guò)不少因為喝少水導致輕度脫水的新冠患者。一問(wèn)怎么回事，都說(shuō)生病太難受，連水都不想喝。

再三囑咐

即使生病再難受

也別忘了喝水！

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每天要喝多少呢？請記?。菏?500毫升～2000毫升。退燒后大量出汗、嘔吐/腹瀉嚴重的時(shí)候適當多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心腎等基礎疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵醫囑喝。

該喝什么呢？白開(kāi)水是首選，但對于生病的人來(lái)說(shuō)，可能過(guò)于寡淡。淡茶水、菜湯、魚(yú)湯、雞湯等也是不錯的選擇。

02/

有主食，也得有蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是維持良好免疫力不可或缺的生理基礎之一。人體各種免疫細胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細胞因子、溶菌酶和C反應蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。

當人體抵御外來(lái)微生物等有害物質(zhì)入侵時(shí)，免疫系統的成分會(huì )被激活并大量消耗。如果不能及時(shí)補充蛋白質(zhì)，機體的抗感染免疫能力就會(huì )下降，不利于機體恢復。

然而，很多人因為發(fā)熱、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固體食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就應付過(guò)去了。

要知道，這些主食的營(yíng)養成分只是碳水化合物。光吃主食，遠遠達不到蛋白質(zhì)的需求。病程短或許影響不大，一旦戰線(xiàn)拉長(cháng)，不僅是免疫力下降，還會(huì )開(kāi)始消耗掉身體的肌肉，體重蹭蹭地掉。

越是不想吃、吃不下的時(shí)候，越要想盡辦法吃、努力吃。為了補充蛋白質(zhì)，你可以：

喝奶制品、豆漿

比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，對于維持腸道免疫很有意義。

把雞蛋做成雞蛋羹或蛋花粥、蛋花湯

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。所謂雞蛋是發(fā)物、生病不能吃的說(shuō)法并無(wú)科學(xué)依據，除非對雞蛋過(guò)敏。

做魚(yú)糜、蝦滑、肉末等

總之，想盡辦法通過(guò)改變食物性狀，克服不想吃、吃不下的問(wèn)題。

03/

碳水是能量大頭，也不可缺少

科學(xué)的飲食均講究均衡。過(guò)多攝入蛋白，而忽視主食，并不能加速康復，且會(huì )增加肝腎負擔。適量的碳水可以給機體提供能量，提高蛋白質(zhì)的利用率，起到節約蛋白的作用。

當缺乏碳水這個(gè)能量大頭時(shí)，優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì )首先發(fā)揮提供能量的作用，而不是被機體利用合成身體的其他重要組分，如免疫物質(zhì)等。這樣效果就會(huì )大打折扣。

此外，碳水化合物相較于蛋白質(zhì)、脂肪來(lái)說(shuō)比較好消化吸收，對生病的人來(lái)說(shuō)再合適不過(guò)。

同樣道理，如果吃不下白米飯，把它煮成粥、做成爛面，粥粥糊糊，直接下肚。

可以的話(huà)，最好選擇一些全谷物，如燕麥、小米、紫米等。一碗熱騰騰的雜糧粥能提供更多的膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)。

事實(shí)上，在與新冠病毒的這場(chǎng)較量中，蛋白質(zhì)、碳水化合物和水，都缺一不可。

即使是含量很小的維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養素，對機體免疫也起著(zhù)舉足輕重的作用。

綜上，如果你是無(wú)癥狀感染者，或者癥狀不重，食欲還行，請參照飲食指導吃好一日三餐就行。

如果你癥狀比較嚴重，影響了正常飲食，就要想方設法把各種營(yíng)養素吃好、吃全：改變食物性狀，盡量把食材切碎切細，煮軟煮透，做成半流質(zhì)或流質(zhì)。

最簡(jiǎn)單的做法就是做一碗面，幾片肉，加個(gè)蛋，切個(gè)碎菜，如番茄雞蛋面、青菜肉末燴面等，煮餛飩/餃子+青菜也可；或者來(lái)碗粥，也是一鍋煮，如青菜肉末/蝦滑/魚(yú)片粥等。

如果實(shí)在吃不下蔬菜水果，你還可以用最后一招：榨成汁。

雖然榨汁會(huì )丟失一些營(yíng)養素，但總比你吃不上蔬菜水果強。它能起到補水、補充礦物質(zhì)、維生素及少量膳食纖維的作用。

出現這五類(lèi)癥狀

可適當調整飲食

以上僅是總原則。根據不同的癥狀，有時(shí)候需要做細微的調整。

發(fā)熱、沒(méi)胃口

發(fā)熱的時(shí)候，人體內各種酶的活性降低，其中也包括消化酶。這也是發(fā)熱時(shí)通常沒(méi)有食欲或者消化不好的原因。

但發(fā)熱會(huì )增加機體的能量消耗，這時(shí)又需要積極補充營(yíng)養。為了解決這個(gè)問(wèn)題，建議：

1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)或者軟食為主。

2、三餐正餐中有主食，也得有優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、加餐可以選擇酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐腦等?？梢缘脑?huà)，加點(diǎn)酸酸甜甜的水果開(kāi)胃。

4、加點(diǎn)開(kāi)胃調料或小菜，讓你更有食欲。

提醒：如果你因為病情基本吃不下東西，高熱后又大量出汗，要警惕脫水及電解質(zhì)紊亂的發(fā)生。此時(shí)，及時(shí)補充水分及電解質(zhì)。

干咳、嗓子疼

除了發(fā)燒以外，還有一個(gè)多見(jiàn)且無(wú)比難受的癥狀：干咳和喉嚨痛。有一個(gè)很形象的比喻：喉嚨被刀割了一樣。

嗓子疼到這個(gè)程度，肯定是難以下咽，連吞水都忒痛苦，更不用說(shuō)如平常一般吃飯了。這時(shí)的飲食，只能以半流或流質(zhì)為主，以能吃進(jìn)去為第一準則。

有些食物或許能幫你緩解一下疼痛：

1、低溫能讓嗓子麻木一會(huì )，如吃點(diǎn)冰淇淋、喝點(diǎn)冷飲（冰凍后的蔬果汁）、酸奶等。

2、甜甜的水果罐頭，可以促進(jìn)唾液分泌，吞咽壓力小。黏膜糖衣保護作用等特點(diǎn)對咽痛也很友好。水果罐頭還能補充能量、電解質(zhì)和維生素。

除此之外，還可以試試用鹽水漱口、給房間加濕等方法。

嗅覺(jué)、味覺(jué)改變

世界衛生組織建議，可以試著(zhù)在食物中添加香草和香料，比如辣椒、檸檬汁和新鮮的香草。但需謹慎使用，因為這可能會(huì )加重胃反流。

嗓子疼或者平時(shí)不能吃辣的人，最好不要選擇辣的調料或小菜，以減少對咽部的刺激。

此外，每天刷牙兩次，確?？谇恍l生；進(jìn)行嗅覺(jué)訓練，如每天聞檸檬、玫瑰和丁香，一天兩次，每次20秒。

持續腹瀉

這時(shí)飲食要更加清淡、少油，以碳水為主。粗糧、奶制品、豆制品、果汁、高纖維蔬菜等可能會(huì )加重腹瀉，應少吃或不吃。

劃重點(diǎn)：如果你一整天沒(méi)有吃東西，又嚴重拉肚子，補充水分和電解質(zhì)的重要性就大大提升了。

此時(shí)喝點(diǎn)口服補液鹽、運動(dòng)飲料或者電解質(zhì)水更佳。

三者之中，口服補液鹽效果最好，鹽、糖、鉀有嚴格配比，在小腸吸收更迅速，能更有效地糾正脫水和電解質(zhì)紊亂?？诜a液鹽唯一的缺點(diǎn)是，味道不太好。

提醒：口服補液鹽要按照醫囑或藥品說(shuō)明書(shū)使用，不要因為味道不好就隨意加料。

惡心、嘔吐

如出現劇烈嘔吐，完全吃不了東西、還嘔黃疸水，時(shí)間長(cháng)了也容易出現脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)最重要的也是預防脫水和電解質(zhì)紊亂，必要時(shí)前往醫院就診。

這些小建議可能會(huì )讓你好一些：

1、少吃多餐；

2、干濕分開(kāi)，就餐時(shí)不要喝水；

3、飯后不宜立即躺下；

4、避免氣味重的食物。

有什么特別推薦的膳食補充劑嗎？

一提到抗病毒，很多人第一時(shí)間想到的就是維生素C。

目前為止，并未推薦輕癥患者使用維生素C。即使在重癥患者中，大劑量維生素C的作用也未得到證實(shí)。大劑量補充維生素C還可能導致腹瀉、惡心、嘔吐等不適。

如果說(shuō)感染新冠病毒期間，確實(shí)很難通過(guò)均衡飲食獲取足夠的營(yíng)養素，那么可以選擇一些復合維生素礦物質(zhì)補充劑，效果可能比單純補充維生素C更好。

如果你只能喝得下液體，連半流質(zhì)食物都不行，還可以考慮全營(yíng)養粉。

這類(lèi)營(yíng)養素雖長(cháng)得像奶粉，但比普通奶粉營(yíng)養全面得多。它是按照健康成年人每日營(yíng)養需求配比好所有宏量和微量營(yíng)養素。平時(shí)體質(zhì)較差、本就營(yíng)養不良的人群，有基礎疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，適用這類(lèi)營(yíng)養素。

網(wǎng)絡(luò )上的各種食療靠譜嗎？

不可迷信或夸大任何單一食物的營(yíng)養功效，包括膳食補充劑；也沒(méi)有任何一種食物被證明可以治療新冠。

例如，最近備受追捧的黃桃罐頭。黃桃罐頭確實(shí)有可圈可點(diǎn)的地方，雖比不上新鮮黃桃，但也有一定的營(yíng)養價(jià)值。需要注意的是，黃桃罐頭并不能提供治病的功效，雪梨罐頭、橘子罐頭乃至家里的糖水煮水果都可替代。

至于電解質(zhì)水，出現基本吃不了東西，高熱后大量出汗以及出現劇烈腹瀉、嘔吐的情況，才考慮使用?？诜a液鹽效果最佳，運動(dòng)飲料排第二，電解質(zhì)水在第三位。

轉自丨廣州日報

來(lái)源： 廣西新聞網(wǎng)