土豆粉是一種非常美味的傳統小吃，口感爽滑，而且做出來(lái)特別美味，老少皆宜，深受大家的喜愛(ài)。但最近，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng)發(fā)布通告，查出兩批不合格的土豆粉，具體情況咱們一起來(lái)看看。

豐鎮市華林超市銷(xiāo)售的內蒙古豐鎮市美艷粉條加工廠(chǎng)生產(chǎn)的土豆粉條（細），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢驗值為749mg/kg，標準值為200mg/kg，經(jīng)檢驗超標3倍多，不符合國家食品安全規定。

豐鎮市華林超市銷(xiāo)售的內蒙古豐鎮市美艷粉條加工廠(chǎng)生產(chǎn)的土豆粉條（寬），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢驗值為755mg/kg，標準值為200mg/kg，經(jīng)檢驗超標3倍多，不符合國家食品安全規定。

像土豆粉、傳統粉絲這類(lèi)產(chǎn)品，在加工過(guò)程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高其韌性，減少斷條損失，但硫酸鋁鉀的添加會(huì )造成粉絲粉條中鋁殘留。

鋁是人體非必需的微量元素，過(guò)量鋁的攝入對身體的健康會(huì )帶來(lái)危害。鋁在人體內沉積，一般很難排出，這樣會(huì )影響鐵、鎂、鋅、硒等元素的吸收。另外如果長(cháng)期超量攝入鋁，會(huì )增加人體肝臟、腎臟的負擔。

食品安全如今越來(lái)越受到人們的關(guān)注，商家出現這樣的問(wèn)題屬實(shí)不應該。在此要提醒廣大消費者，平日里如果發(fā)現不合格的食品情況，要積極向有關(guān)部門(mén)舉報投訴。

對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)監管部門(mén)責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險、分析原因、追查來(lái)源、認真整改，并依法予以查處。