對于蜂蜜很多人都不陌生，都知道蜂蜜有美容養顏、潤腸通便的效果，在生活中有很多便秘的人或者是女性都會(huì )通過(guò)喝蜂蜜來(lái)幫助自己身體排除毒素，而有人認為蜂蜜是屬于一種天然物質(zhì)明天它并不存在保存期，都認為蜂蜜是不會(huì )過(guò)期的，那到底蜂蜜會(huì )不會(huì )過(guò)期呢？一起來(lái)了解一下。

蜂蜜會(huì )過(guò)期嗎？

一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜可以屬于沒(méi)有保質(zhì)期的食品，也可以屬于有保質(zhì)期的食品，如果是純天然的成熟蜂蜜并且在平時(shí)存放的時(shí)候要采取正確的存放方式，這種蜂蜜就是屬于沒(méi)有保質(zhì)期的蜂蜜，由于這種蜂蜜屬于天然成熟蜂蜜，它里面水分比較少，而細菌在濃度比較高的濃糖中是沒(méi)有辦法存活的，因此不會(huì )存在變質(zhì)的現象。

但是如果蜂蜜是目前市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到的一些加工濃縮過(guò)的不成熟蜂蜜，這些蜂蜜就是屬于有保質(zhì)期的蜂蜜，一般加工過(guò)的蜂蜜保質(zhì)期是在兩年左右。

過(guò)期的蜂蜜能吃嗎？

可能有人認為如果是標有保質(zhì)期的蜂蜜過(guò)期了就不能夠吃，但其實(shí)蜂蜜過(guò)期是可以吃的，但是蜂蜜的品質(zhì)已經(jīng)受到損害，過(guò)期的蜂蜜可能對身體的危害性不大，但是由于蜂蜜的品質(zhì)受到損害會(huì )讓蜂蜜里面的營(yíng)養物質(zhì)降低，也就不能夠達到好的營(yíng)養效果，特別是目前市面上的一些蜂蜜是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蜂蜜雖然儲存時(shí)間比較長(cháng)，但是在變質(zhì)后蜂蜜的品質(zhì)就會(huì )大量下降，如果是有目的性的想要飲用蜂蜜，就要選擇沒(méi)有過(guò)期的蜂蜜，還能夠讓蜂蜜的功效達到最佳。

另外蜂蜜在長(cháng)期儲放的過(guò)程中會(huì )出現結晶現象，可能有一些人會(huì )認為蜂蜜結晶就是已經(jīng)變質(zhì)是不能夠吃的，但并不是這樣，蜂蜜結晶是屬于正?，F象，由于蜂蜜里面含有葡萄糖，而葡萄糖會(huì )圍繞結晶核形成顆粒，并在顆粒周?chē)瞎悄?，并且逐漸聚集擴展，從而形成蜂蜜結晶，因此蜂蜜結晶是一種比較常見(jiàn)的現象，在出現這些現象后只要將蜂蜜化開(kāi)后沖水就可以飲用，里面的營(yíng)養價(jià)值不會(huì )有所下降。

由此可見(jiàn)，如果是天然成熟的蜂蜜是不存在過(guò)期的現象，只要在平時(shí)采取正確的方式來(lái)儲存蜂蜜即可，將蜂蜜放到干燥通風(fēng)的環(huán)境下就能夠避免蜂蜜因為受潮而出現變質(zhì)。