蟹傳奇大閘蟹

大閘蟹的蘸汁怎么調

不同地區、不同家庭調大閘蟹蘸汁的方法各不相同，比如說(shuō)川貴云湘地區會(huì )調的辣一點(diǎn)，而江浙福建廣東一帶則會(huì )調的偏鮮甜一些，但一般都需要放大蒜、生姜以及醋、生抽。下面推薦一種常規的蘸汁做法。

大閘蟹蘸汁的做法

食材：大蒜子、生姜、陳醋、生抽、蠔油、香油。

做法：將大蒜子和生姜洗凈，大蒜切碎，生姜切絲，放入碗碟中，加入適量的陳醋、生抽、蠔油、香油攪拌均，即可。

提示：還可以加入白砂糖、黃酒、小米椒、食鹽等，可以根據自己的口味酌情添加。