豬肉在我們生活中是一種比較常見(jiàn)的食材，烹飪的手法多種多樣，炒，蒸，燜都是比較常見(jiàn)的吃法，可以根據自己喜愛(ài)的口味來(lái)選擇烹飪手法。其中一品壇肉就是一道很美味的菜品，深受廣大食客的追捧，但也有些人對于一品壇肉這道美食都比較陌生，下面小編就給你們詳細介紹一下一品壇肉是哪個(gè)地方的菜以及做法吧，希望你們能夠喜歡。

一品壇肉是哪個(gè)地方的菜

一品壇肉是東北的一道特色名菜，屬于東北菜系。憑借油而不膩，味道鮮香的特點(diǎn)在當地受到了許多食客的喜愛(ài)。

一品壇肉的做法：

1.準備以下材料：優(yōu)質(zhì)五花肉，姜，八角，蔥，豆腐乳，料酒，甜面醬，冰糖，鹽，生抽，耗油，老抽。

2.五花肉洗干凈，拔掉毛，用刀切成大約3.5厘米大的塊狀。

3.鍋中燒熱水。放入五花肉下去燙一下，期間加入適量的料酒，隨后撈出過(guò)涼水。

4.大蔥和姜洗干凈，大蔥切成段狀，姜切成片狀。

5.把豆腐乳放入碗中，用勺子弄碎。

6.鍋中燒油，油沸騰后放入五花肉，大火爆炒，隨后加入八角，冰糖，繼續翻炒。

7.肉塊炒制呈現有點(diǎn)黃色時(shí)，加入姜，豆腐乳，蔥，甜面醬以及適量的鹽，生抽，耗油，老抽，再加上一點(diǎn)清水，大火煮。

8.隨后加入一點(diǎn)香料，轉小火，蓋上鍋蓋，轉小火燜20分鐘。

9.最后將壇子洗干凈，倒入燜好的五花肉，用小火慢慢燉1.5個(gè)小時(shí)。

10.直到肉燉爛，即可出鍋。

上述就是一品壇肉是哪個(gè)地方的菜以及做法的知識介紹了，這樣做出來(lái)的一品壇肉入口嫩滑，鮮美可口，肥而不膩，營(yíng)養豐富，不過(guò)需要提醒你們的是在做一品壇肉的時(shí)候一定要控制好火候，和把握配料的使用；你們也可以根據小編介紹的方法自己嘗試做一下，把握好要領(lǐng)，你也能制作出美味的一品壇肉。