剛剛度過(guò)春節，大多數人又胖了十多斤，小編也不意外，小肚子鼓鼓的，臉上也發(fā)福了，肚子也有啤酒肚了，公司同事都說(shuō)今年胖了不少，自己覺(jué)得非常難為情，最近準備控制飲食，少吃太油膩的食物。

俗話(huà)說(shuō)：減肥想要瘦得快，不要相信節食減肥，要科學(xué)飲食加運動(dòng)，才能夠保持纖細的身材。想要成功減肥，一定需要邁開(kāi)腿，管住嘴巴，才能夠起到減脂瘦身的目的。減肥不要只是說(shuō)說(shuō)而已，一定需要健康飲食，多吃綠色蔬菜，比方說(shuō)生菜和油麥菜。今天分享一款低脂的素湯——生菜蛋花豆腐湯，營(yíng)養全面，好看又好喝，控制體重身材好。

進(jìn)入春季之后，天氣由冷變熱，氣候慢慢要開(kāi)始暖和起來(lái)，孩子也要上學(xué)了，孩子也胖了一圈，最近不準備吃大魚(yú)大肉，試一試一些菌菇湯和豆腐湯，今天準備用豆腐和生菜煮湯，湯色好看，營(yíng)養極高，不懂吃很可惜。到底要如何烹飪這道生菜蛋花豆腐湯嗎？趕緊記得收藏哦。節后，寧可少吃豬肉，也要多喝這湯，營(yíng)養全面熱量低，好喝不長(cháng)胖。

【生菜蛋花豆腐湯的烹飪技巧】

食材明細：選購嫩豆腐300克（嫩豆腐口感細嫩，是煮豆腐湯的首選），選購兩個(gè)雞蛋，生菜150克左右，適量花生油，料酒少許，幾大碗清水，幾片生姜，小香蔥幾根，白胡椒粉少許，其他。

難度分析：需要挑選好生菜，豆腐和雞蛋，雞蛋需要去腥和調配，掌握生菜蛋花豆腐湯的制作步驟，難度很低。

詳細步驟：

第一步：準備好食材放一旁，將生菜徹底洗凈，生菜切成兩半，記得要控干表面的水分。

第二步：將小香蔥切成蔥花粒，姜和蒜都切碎，雞蛋全部打在空碗里，蛋液用料酒去掉蛋腥味，調入鹽和白胡椒粉，蛋液充分攪散，備用。

第三步：鍋中提前預熱，加上一些油，分別加上姜和蔥段，迅速翻炒幾下，加上幾大碗清水，等待水開(kāi)后下入豆腐塊（豆腐塊提前洗凈切塊）

第四步：淋入雞蛋液，調到中小火，將蛋花攪拌幾下，蛋液微微成型，放入一些生菜，煮一小會(huì )兒。

第五步：加上一些食鹽，少許白胡椒粉，味極鮮少許，繼續煮一會(huì )兒，佐料煮在湯里，加上若干蔥段點(diǎn)綴。

第六步：關(guān)火，出鍋，這道生菜蛋花豆腐湯就做好了，非常適合給老人和孩子吃，胖子也別錯過(guò)吃它。

生菜蛋花豆腐湯是一款成本較低的刮油湯，營(yíng)養價(jià)值其實(shí)不低，蛋白質(zhì)和鈣含量都很出色，三種食材燉一鍋，湯品非常清淡，熱量超級低，常喝補充營(yíng)養，還可以為孩子補充鈣質(zhì)，幫助個(gè)頭增長(cháng)。

你們知道如何烹飪這道生菜蛋花豆腐湯嗎？（所有圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò )）