我想在當地開(kāi)一個(gè)釀酒作坊，當地政策允許嗎？釀酒作坊需要什么手續？今天我們請來(lái)雅大專(zhuān)業(yè)的辦證指導老師，跟大家聊一聊釀酒作坊需要什么手續的問(wèn)題。

從2020年1月1日起執行的《產(chǎn)業(yè)結構調整指導目錄（2019年本）》中，白酒生產(chǎn)線(xiàn)從限制類(lèi)條目中刪掉，解開(kāi)套在行業(yè)頭上14年的緊箍咒。

這一政策出臺后，為規范當地的家庭式酒坊，方便統一管理，一些省市出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，只要您的場(chǎng)地符合要求，就可以取得合法的手續。

那小型釀酒作坊需要什么手續呢？需辦理營(yíng)業(yè)執照和食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）即可。下面重點(diǎn)說(shuō)一下辦理小作坊生產(chǎn)許可證需要哪些資料。

1、營(yíng)業(yè)執照（需年檢）復印件1張，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的，則需預先核準通知書(shū)復印件1張。

2、法人代表，投資人，負責人身份證復印件1份，法人代表、投資人、負責人若不屬于同一個(gè)人，需將所有人的身份證正反面都復印在一張紙上，而不能分開(kāi)復印。

3、如屬于自己的生產(chǎn)場(chǎng)所需房權證和土地使用證，如租賃別人的，需租賃合同、被租賃方房權證和土地使用證，如被租賃方?jīng)]有房權證和土地使用證，則需出具鄉（鎮）政府證明。

4、換證企業(yè)，需原食品小作坊生產(chǎn)許可證正本復印件1份。

5、需準備公章，新辦食品生產(chǎn)許可證，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照，只有預先核準通知書(shū)的則需法人代表私章。

6、需生產(chǎn)工藝流程圖、加工場(chǎng)所設備布局平面圖。

7、食品安全承諾書(shū)需遞交一份，生產(chǎn)場(chǎng)所公示一份。

8、需要添加食品添加劑的，按表格（表格附后）填寫(xiě)所用食品添加劑，需嚴格按照實(shí)際來(lái)填寫(xiě)。

9、具有資質(zhì)的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格證明材料。

一般來(lái)說(shuō)，提交資料后15個(gè)工作日，監管部門(mén)會(huì )到現場(chǎng)去核查，條件符合要求就會(huì )發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。

目前，除小部分省市外，全國大部分省市的釀酒作坊都是可以辦食品小作坊生產(chǎn)許可證的。

看了上面的文章，如果你對辦證流程、辦證所需資料還是不清楚、或者不知道生產(chǎn)工藝流程圖和加工場(chǎng)所設備布局平面圖怎么畫(huà)，可以咨詢(xún)雅大釀酒設備專(zhuān)業(yè)的辦證指導老師。