?習慣了每天早晨一碗清粥一碟榨菜，吃完胃里暖暖的，很舒服。各種精致的美食，吃不到只是饞，如果這樣簡(jiǎn)單的早餐幾天不吃，就會(huì )覺(jué)得渾身難受，一種飲食習慣養成后，確實(shí)很難改掉。因此家中榨菜必須常備，準備的多了，又開(kāi)始琢磨各種新的吃法，榨菜炒雞蛋是經(jīng)典中的經(jīng)典，真心覺(jué)得比一般肉菜要好吃很多，物美價(jià)廉，非常下飯的一道家常小炒。

一日餐三都能用來(lái)配飯，配粥配飯，都是不錯的選擇。最普通的食材，最簡(jiǎn)單的烹制方法，造就這款經(jīng)典美味，沒(méi)有真正嘗試過(guò)，很難想象出這種美味，吃過(guò)一次一定會(huì )被這種香氣所吸引。

榨菜炒雞蛋

準備食材：榨菜絲100g （超市買(mǎi)的） 雞蛋4個(gè) 蔥花5g

制作方法：

1、碗中磕入雞蛋放2g鹽用筷子打散

2、炒鍋燒油放入打散的蛋液煎熟

3、放入榨菜絲翻炒

4、放入蔥花翻炒均勻即可

5、出鍋，制作完成。