買(mǎi)一個(gè)顆普通白菜價(jià)格高達80元，被網(wǎng)友們稱(chēng)為和田玉白菜；一斤蘿卜11元，小芹菜20元，青菜更是達到了23元一斤，這些價(jià)格并不是危言聳聽(tīng)，而是發(fā)生在近期的上海，不少人直呼吃不起菜了。雖然口罩事件管控造成了蔬菜價(jià)格的上漲，但是這只是其中一部分原因，2022年以來(lái)糧食和蔬菜價(jià)格上漲是多種因素造成的，很多人感慨物價(jià)上漲了，是真的嗎？下面就來(lái)和大家分析一下。

一、氣候變化、自然災害

糧食蔬菜的價(jià)格和產(chǎn)量息息相關(guān)，糧食產(chǎn)量的多少又受到不可抗力的自然因素影響。我們首先從全球大范圍來(lái)看，在全球氣候變暖的情況下，溫度上升的情況下，糧食減產(chǎn)的必然的。根據科學(xué)研究發(fā)現，全球平均氣溫每升高１攝氏度，全球小麥平均產(chǎn)量就會(huì )下降６％，水稻、玉米和大豆平均產(chǎn)量則分別下降3.2％、7.4％和3.1％，因此，即便沒(méi)有其他任何因素的影響，如果不擴大種植面積，地球上的糧食也是在減產(chǎn)當中的，再加上人口越來(lái)越多，糧食價(jià)格上漲是必然。

另外，自然災害增加，給農作物造成了不可預料的減產(chǎn)，北美洲地帶菜籽和巴西等國家的大豆產(chǎn)量也比以往有所下降。我國去年河南、山東、山西等地發(fā)生特大洪澇災害，農田被淹沒(méi)，原本在夏天收獲的農作物毀于一旦。再加上部分地區冬天也遭到了強降雪，致使大棚坍塌，許多農民的勞動(dòng)成果顆粒無(wú)收，直接造成農作物減產(chǎn)，自然價(jià)格就上升了。

二、口罩事件原因

口罩事件原因雖然不是自然災害，但是也是很難可控的。從2020年開(kāi)始，病毒在全球范圍內開(kāi)始爆發(fā)，人員難以流通，國際物流停滯，造成了許多國家都出現了勞動(dòng)力短缺，原材料不足的情況，直接造成了種地成本的上升，上升的成本也體現在了糧食的價(jià)格上。

另外病毒爆發(fā)后，國際貿易，國際物流量減少，也導致了農產(chǎn)品運輸價(jià)格提升，從而進(jìn)一步提高了糧食的價(jià)格、我們國家3月以來(lái)口罩事件形勢較為嚴峻，物流業(yè)受到了極大的影響，以蔬菜為例，蔬菜保鮮期短，儲存難度大，口罩事件期間運輸時(shí)長(cháng)增加，運輸成本上升。據北京新發(fā)地市場(chǎng)的司機介紹，由于隔離、消毒靜置以及核酸檢測等原因，運輸成本較以前上漲30%—50%。

三、國際大環(huán)境原因

除了天災影響糧食價(jià)格以外，還有人為因素的影響。2月以來(lái)，俄羅斯和烏克蘭爆發(fā)了沖突，直接推動(dòng)了糧食價(jià)格的升高。這其中的緣由有很多方面，首先這兩個(gè)國家是全球重要的小麥種植國和玉米出口國，兩個(gè)國家加在一起出口的小麥占全球總數的29%，玉米也占全球的19%。自爆發(fā)沖突以來(lái)，烏克蘭的港口被關(guān)閉，農產(chǎn)品難以出口。其他國家在局勢動(dòng)蕩時(shí)，也紛紛限制本國糧食出口，這是糧食價(jià)格在短期內大幅增長(cháng)的重要原因。

四、種植成本增加

眾所周知，種地離不開(kāi)化肥。想要有一個(gè)好的收成，種子的質(zhì)量也必須過(guò)關(guān)。目前歐洲地區的化肥價(jià)格，是2008年爆發(fā)金融危機以來(lái)最高價(jià)格，除此之外，種子的價(jià)格也在上升，國外部分地區的種子價(jià)格甚至上漲了一半，國內部分地區種子價(jià)格也上漲了10%作用。我國部分農戶(hù)還屬于租地種植農產(chǎn)品，由于通貨膨脹等原因，租金也在上漲。

由此看來(lái)，種地的成本直接上升。為了控制種地成本，許多國家紛紛宣布，減少農作物的種植面積，作物種植量減少也會(huì )造成產(chǎn)量減少，也就造成了糧食蔬菜等價(jià)格提升。

五、其他聯(lián)動(dòng)效應

俄烏沖突以來(lái)，石油價(jià)格上漲，一些國家開(kāi)始尋找石油的替代品，很多人不知道的是，有一種能源叫做乙醇汽油，乙醇汽油需要從玉米當中提煉，原本屬于糧食的玉米，一轉眼成了工業(yè)原料，對玉米的需求增加，也勢必會(huì )引起玉米價(jià)格的上漲。除了玉米，油菜籽、油桐還可以用作生物柴油。

總結

糧食蔬菜價(jià)格上漲是多方面原因形成的，在這種形勢下，不得不說(shuō)家住農村的朋友有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢，自家院子中種植的蔬菜，自家田地中種植的糧食，不僅純天然無(wú)公害，還能減少家庭飲食成本支出。

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