極目新聞?dòng)浾?石倩

實(shí)習生 白文福

11月5日傍晚，海底撈發(fā)布公告稱(chēng)，將于2021年12月31日之前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營(yíng)未達預期的門(mén)店。其中部分門(mén)店將暫時(shí)休整、擇機重開(kāi)，休整周期最長(cháng)不超過(guò)兩年。

海底撈同時(shí)表示，此次關(guān)停門(mén)店不裁員，公司將在集團內妥善安頓相關(guān)門(mén)店的員工及管理層。

為何要大面積關(guān)停門(mén)店？海底撈方面解釋?zhuān)糠珠T(mén)店選址出現失誤，優(yōu)秀店經(jīng)理數量不足，過(guò)度相信連住利益的KPI指標?？傊c公司2019年制定的快速擴張策略失誤有關(guān)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，雖然疫情對餐飲業(yè)的沖擊很大，但中國疫情已經(jīng)進(jìn)入穩定期。這次海底撈大面積關(guān)店最主要還是內部原因，與外部市場(chǎng)環(huán)境的關(guān)系不大。

對于海底撈這個(gè)大型連鎖餐飲品牌來(lái)說(shuō)，關(guān)店策略的負面影響遠超正面。一方面，這個(gè)消息的輿論導向偏負面，對于資本市場(chǎng)來(lái)說(shuō)有一定負面影響；另一方面，員工對公司的信心也會(huì )大打折扣，負面影響不小。

更多精彩資訊請在應用市場(chǎng)下載極目新聞客戶(hù)端，未經(jīng)授權請勿轉載，歡迎提供新聞線(xiàn)索，一經(jīng)采納即付報酬。24小時(shí)報料熱線(xiàn)027-86777777。