前幾天和好友視頻聊天，我這邊吃著(zhù)嗑著(zhù)瓜子覺(jué)著(zhù)挺美，人家那邊在慢悠悠地品著(zhù)一碗燉湯，看得我直眼饞，這才叫懂生活！我也該是時(shí)候改變一下生活方式了，我們北方天冷風(fēng)大還干燥，最明顯的是皮膚干愛(ài)上火，尤其是像我這樣的寶媽?zhuān)纫ぷ鬟€要顧家，熬夜是家常便飯，不禁感嘆歲月不饒人，得對自己好一些了，于是我和家里的小學(xué)生一起吃燉湯，我需要滋養，孩子需要長(cháng)個(gè)身體棒！

一大早送完小學(xué)生，就趕緊去買(mǎi)食材，排骨和雞肉是必須的，再搭配幾樣我們愛(ài)吃的蔬菜，這一鍋，既有蛋白質(zhì)還有維生素，低脂肪高蛋白還有鈣，湯湯水水不上火還水潤，真美呀！

【雞肉黃蘑排骨湯】

需要的食材：干小黃蘑10克，排骨500克，雞琵琶腿3個(gè)，胡蘿卜2小根，甜糯玉米1根，姜4-6片，鹽適量，料酒3勺

詳細做法：

1，準備好需要的食材：排骨剁成塊，洗去血水；雞琵琶腿是冷凍的，需要提前解凍再用；胡蘿卜去皮處理干凈，玉米我用的是甜糯的花玉米；再抓上1把小黃蘑；

2，先把排骨和琵琶腿冷水下鍋進(jìn)行焯水處理，需要加3勺料酒去腥，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，可以多焯一會(huì )水，能更好地去腥。把排骨和雞琵琶腿撈出來(lái)后用溫水洗去雜質(zhì)；

3，這是在焯水的時(shí)間里處理好的其它食材：胡蘿卜切塊，玉米剁成塊，小黃蘑用溫水泡軟后擇洗干凈；

4，在煮鍋里加入排骨和琵琶腿，再放入4-6片姜；

5，加入熱水到最高水位線(xiàn)偏下一點(diǎn)，蓋上透明蓋子，旋轉按鈕到快煮，開(kāi)鍋后煮15分鐘；

6，再把胡蘿卜、玉米和小黃蘑菇一起下鍋，加鹽調味，開(kāi)鍋后再調慢燉半小時(shí)；

我用的這款是東菱養生電燉鍋，很好的一個(gè)設計，它是分體的；晶瑩剔透的煮鍋，它是嬰兒奶瓶高硼硅玻璃材質(zhì)，耐酸耐堿，不會(huì )析出有害物質(zhì)，使用的時(shí)候可以一目了然觀(guān)察食材；火力有快慢兩檔，旋鈕方便好操作；這鍋，除了有個(gè)2.5升的大煮鍋，還配了個(gè)0.5升的小燉盅，燉煮、做甜品，一鍋全搞定。這款鍋，雙12，花299元就能到手

7，香噴噴的雞肉黃蘑排骨湯就燉好了，熱氣騰騰一大鍋，由于鍋里加了雞肉和蘑菇，使得這湯的味道更加鮮美了，滋溜溜喝上一碗，微甜還夾著(zhù)回味的香，暖身又滋養！

直接把鍋端上桌，暖暖的氛圍，別說(shuō)吃光看著(zhù)都養眼！

【雞肉黃蘑排骨湯】做好了，寶媽再來(lái)嘮叨幾句：

1，做這款湯，兩款肉類(lèi)去腥要做好，這幾步要做到：洗去血水，焯水時(shí)加料酒和姜片，量可以大一點(diǎn)，焯水的時(shí)間要長(cháng)一些，開(kāi)鍋大約8分鐘左右；

2，這道湯，琵琶腿和小黃蘑的量不要太多，起到提鮮增香的目的就好，如果喜歡吃雞肉，可以用雞翅根，肉厚還緊實(shí)；

3，如果沒(méi)有電燉鍋的也可以用煮鍋，就是得需要看管，還要及時(shí)調成慢燉，不如電燉鍋來(lái)得方便，但這鍋直接端上桌確實(shí)美觀(guān)很多

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