第一道，西紅柿炒雞蛋

這道菜排在前面，應該沒(méi)人反對吧？西紅柿炒雞蛋，本來(lái)就屬于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西紅柿，夾雜著(zhù)雞蛋特有的蛋香味，這是很多人吃米飯時(shí)的首選。吃到最后，將盤(pán)里的番茄汁澆到米飯里，又酸又甜，實(shí)在是美味。西紅柿炒雞蛋，配上大米飯，也是很多小女生最?lèi)?ài)吃的下飯菜。

第二道， 紅燒茄子

喜歡吃素菜的朋友，很多人都會(huì )首選紅燒茄子。紅燒做法做出來(lái)的茄子，醬香味很濃，濃濃的醬汁都粘在了茄子的表皮上，拌在米飯里也甚是好吃。另外茄子吸油，還能吃出肉的口感來(lái)，很多人吃米飯的時(shí)候，最喜歡的就是紅燒茄子。

第三道，虎皮青椒

虎皮青椒很多人愛(ài)吃，但要說(shuō)和什么主食搭配最好，應當還是大米飯?；⑵で嘟啡绻龅煤?，表皮金黃酥脆，辣味適中，有的人甚至是不需要其他菜，一個(gè)青椒就能吃下去半碗米飯。

第四道，醋溜土豆絲

說(shuō)起下飯的素菜，怎么能少得了醋溜土豆絲？醋溜土豆絲本身就有醋的濃濃的酸味，經(jīng)過(guò)爆炒的土豆絲，上面還帶有急火爆炒出來(lái)的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在米飯里非常下飯，也是很多人吃米飯時(shí)最?lèi)?ài)點(diǎn)的素菜。

第五道，紅燒肉

吃米飯怎么能沒(méi)有葷菜？葷菜的首選是什么，很多人會(huì )說(shuō)，當然是紅燒肉啦。說(shuō)起紅燒肉，很多人是一天不吃就想得發(fā)慌，正宗的紅燒肉，外酥里嫩、肥而不膩，夾上兩塊放在米飯里，一塊肉兩大口米飯，吃得滿(mǎn)嘴流油，這是很多人吃紅燒肉時(shí)的標配。

第六道，梅菜扣肉

除了紅燒肉之外，很多人吃米飯的時(shí)候，最?lèi)?ài)的還是客家的梅菜扣肉。梅菜扣肉雖說(shuō)是客家人的傳統菜，但是在很多餐館里或者食堂里都能見(jiàn)到。梅菜扣肉的特點(diǎn)是，肉爛味香，吃起來(lái)咸中略帶甜，肥而不膩。特別是扣在肉塊下面的梅菜，吸收了五花肉的油和湯汁，拌在米飯里，非常下飯。一般不能吃辣的人，在吃米飯的時(shí)候最喜歡的就是梅菜扣肉。

第七道，肉末雪里蕻

肉末雪里蕻最下飯，估計有很多人有這種感覺(jué)。這道菜顧名思義，就是用肉末和雪里蕻爆炒出來(lái)的菜，肉末中有肥有瘦，新鮮的雪里蕻炒出來(lái)之后脆嫩爽口，葷素搭配，并且里面還有少許辣尖椒，拌在米飯里吃，那真叫一個(gè)香。有人直接會(huì )說(shuō)，肉末雪里蕻最下飯，不接受反駁。

第八道，辣椒炒肥腸

對于喜歡吃辣的朋友來(lái)說(shuō)，如果有一道辣菜，怎么都能比平時(shí)多吃一碗米飯，而辣椒炒肥腸就是最合適的一道辣菜。肥腸口感筋道、爽脆，并且帶有大腸特有的香味，再配上能辣出口水的尖椒，絕對是一道下飯的好菜。

第九道，冬天的大雜燴

為什么要帶上冬天兩個(gè)字呢？想想就很有意思，如果在寒冷的冬天，端上來(lái)一碗熱氣騰騰的大雜燴菜，是不是看上去就覺(jué)著(zhù)很過(guò)癮？大雜燴菜最常見(jiàn)的，往往是在農村的宴席上，一口大鐵鍋，里面什么菜都有，葷的素的，趁著(zhù)熱盛上來(lái)一碗，連菜帶湯的，里面混合了各種菜的味道，還冒著(zhù)熱氣，那就趕緊來(lái)上一碗大米飯吧，這可是最下飯的菜。

很多人天生愛(ài)吃米飯，如果再端上來(lái)一道自己喜歡的家常菜，米飯都要比平時(shí)多吃上很多。你感覺(jué)什么菜和米飯在一起吃，是最下飯的？