碳水化合物是由碳、氧和氫三種元素組成，由于它所含的氫氧比例二比一，和水一樣為碳水化合物。

在我們日常生活中，每天的一日三餐都有碳水化合物攝入，簡(jiǎn)單地說(shuō)碳水化合物就是糖類(lèi)。是由碳、氫、氧三種元素的有機物，在人體經(jīng)消化最終可分解葡萄糖和水供給能量。比如：水果、葡萄、桃，過(guò)量的白米和甜食。巧克力、餅干、飲料：酒、素酒、咖啡，不加糖可食等。蘑菇：每100克含3克從白色到小褐菇再到更有異國情調的香菇，都是低碳水化合物。櫻桃番茄：每100克含4克比起超市賣(mài)的大番茄有更好的味道，而且沒(méi)有任何劇烈的碳水化合物反應，除了正餐，餓的時(shí)候可以當一種甜的零食。感受：前期減肥要控制碳水和脂肪的攝入為后期健身打下扎實(shí)的基礎，因為有了基礎你才能對各種碳水化合物的理解哪些能吃哪些不能吃，至于吃多少看個(gè)人每個(gè)人減肥的目的不一樣。有的為了健康，有的為了身才管理具體因人而異吧，我自己就是為了健康和身才管理所以對普通人的要求要高些當然前提是你得不怕辛苦。